한국영양학회(회장 한성림)가 지난 14일 서울대학교 생활과학대학 최병오홀에서 보건복지부 연구용역사업인 ‘2025 한국인 영양소 섭취기준 수립(1년 차) 연구’ 워크숍(온라인 병행) 개최했다고 밝혔다.상명대 황지윤 교수(연구 책임자)는 ‘2025 한국인 영양소 섭취기준 수립 연구 개요 및 추진방향’에 대해 발표했다. 2020 한국인 영양소 섭취기준의 문헌평가 사례에 대해서는 배재대 김정현 교수(비타민 D), 호서대 박선민 교수(비타민 C), 대전대 김기남 교수(리보플라빈), 단국대 김기랑 교수(칼슘), 강릉원주대 김현자 교수(나트륨)

전국 청소년 대상 과학체험 프로그램, '주니어닥터'가 제16회 참가자를 모집한다. 한국기초과학지원연구원(원장 양성광, 이하 KBSI)은 오는 25일부터 열리는 ‘제16회 과학기술 청소년박사 주니어닥터(이하 주니어닥터)’ 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다.대덕연구개발특구(이하 특구) 대표 청소년 과학체험 프로그램인 주니어닥터는 전국의 청소년들을 대상으로 과학자들과 함께하는 과학체험 기회를 제공하기 위해 기획된 과학축제다.지난 2008년부터 매년 여름방학 동안 운영해 온 주니어닥터는 미래 과학기술 인재 양성을 목표로 하고 있다. 대전광

여름 대표 과일로 빼놓을 수 없는 수박. 달고 시원해서 먹을 때는 참 좋지만 남는 껍질을 처리하는 게 은근히 번거롭다. 수박씨 같은 경우는 일반 쓰레기로 흰 부분을 포함한 껍질은 음식물 쓰레기로 구분해야 하는 데다 그 부피도 상당해서 처치하기가 곤란할 때가 많은 것이 사실.하지만 수박의 흰 부분만 잘 활용해도 다양한 효용을 누릴 수 있고 음식물 쓰레기를 줄이는 효과도 기대할 수 있다. 음식물 쓰레기로 버려야 하더라도 최소한 잘게 써는 수고로움을 필요로 하는 만큼 수박의 흰 부분을 적극적으로 활용해 보자.◆ 가장 쉬운 먹어서 처리하기

손아귀 힘을 뜻하는 악력(握力)은 건강 상태와 상당히 관련이 높은 것으로 밝혀지고 있다. 악력이 강할 경우 수술 후 회복력이 좋다든지, 악력이 수면시간이나 청소년의 키와 몸무게와도 관련이 있다는 연구들은 상당히 흥미로울 정도.함께 볼 기사 :악력, 단순한 손아귀의 힘이 아니다최근에는 악력이 약하거나 약해질수록 여러 질환에 노출되기 쉽다는 연구결과들도 이어지고 있다. 그래서 약한 악력으로 의심해 볼 수 있는 몇 가지 질환들을 뽑아봤다.◆ 알부민뇨 발생 위험 높아져여요환 한림대 동탄성심병원 가정의학과 교수팀은 〈대한가정의학회지〉를 통해

장마철이면서도 비가 쉬어가는 기간에는 무더위가 채우고 있다. 자연히 컨디션 관리도 어렵고 기운 내기도 쉽지 않은 요즘이다. 다음 주엔 초복도 다가오겠다 보양식이 간절해진다.최근 보양식으로 인기가 오르는 메뉴로 염소탕을 꼽을 수 있다. 개 식용 반대 여론과 법제화 논쟁이 한창인 가운데 보신탕과 맛과 조리법이 비슷한 염소탕이 대체재로 빛을 보고 있는 것이다. 물론 그렇다고 염소고기의 효용을 간과해서는 안 된다.〈동의보감(東醫寶鑑)〉에는 염소고기가 허약한 사람을 낫게 하고 피로를 물리치며 위장 활동을 원활하게 한다고 기록되어 있는가 하면

최근 프랑스 와인 제조사인 '룩 벨레어(Luc Belaire)’에서 45L 용량의 스파클링 와인을 내놓아 화제가 되고 있다. 병 크기에 걸맞게 이름도 ‘제우스(Zeus)'라고 붙은 이 와인은 총 무게가 160파운드(약 72.5kg)에 달한다.병 자체도 그냥 유리병이 아니다. 항공 우주 엔지니어들이 참여한 가운데 7년간의 시간을 들여 첨단 강철(high-tech steel)로 병을 제작했다. 이를 통해 스파클링 와인이 극한의 온도와 압력을 견딜 수 있게 하고, 약 30억 개의 기포가 빠져나가지 않도록 처리할 수 있었다는 설명이다.제우

갱년기는 질병 또는 노화에 의해 난소기능이 감소하면서 폐경과 관련된 신체적 및 심리적 변화를 겪는 시기를 말한다. 보통 40대에 접어들면서 월경이 불규칙해지는 시기가 바로 갱년기의 시작이라고 할 수 있다.대한산부인과학회에 따르면 갱년기 호르몬 요법(호르몬 대체 요법, HRT)은 폐경으로 인하여 인체 내에서의 생성이 부족해진 여성 호르몬을 보충시켜 주는 요법으로 여성호르몬을 보충 해주면 안면 홍조, 야간 발한과 같은 일반적인 폐경기 증상을 완화되고, 골다공증의 예방 및 치료뿐 아니라, 외음부의 건조감이나 통증을 줄일 수 있다.치료에는

이른 폭염으로 정신없는 사이 장마철이 찾아왔다. 날씨 어플을 가득 채운 비구름을 보면 온 집안과 더불어 기분까지 눅눅해진다. 이 습함을 빨아들여 줄 강력한 제습기가 필요하다. 우리 집 맞춤 제습기를 고르려면 어떤 점들을 살펴봐야 할까?◈ 용량·제습량·압축기와 펠티어·물통용량일반적으로 30L 이내 용량을 가정용, 그 이상을 업소용으로 나눈다. 제습면적은 실제 면적의 2분의 1 정도를 선택하면 알맞으나 상대적으로 더 습하거나 지하일 경우에는 동일한 면적으로 고르는 것이 좋다. 제습기 정보에 면적과 평형대가 함께 표기되어 선택이 어렵지

그 모습이 마치 칼과 같다 해서 이름 붙은 갈치는 유래도 길다. 우리나라 수산학의 선구자인 정문기 박사는 신라시대에 '칼'을 '갈'이라고 불렀던 사실을 거론하며, 옛 신라 지역은 갈치라고 부르고 그 밖의 지역에서는 칼치라고 부른다고 설명했다.〈세종실록(世宗實錄)〉,〈신증동국여지승람(新增東國輿地勝覽)〉,〈난호어목지(蘭湖漁牧志)〉 등 여러 문헌에 등장할 만큼 갈치는 우리나라에서 많이 잡히고 즐겨 먹어온 물고기다. 특히 맛이 들기 시작한다는 7월부터 산란기인 8~9월 지나 10월 정도까지를 가장 제철로 치며 인기가 높다.시중에서 구분하는

새로운 물건을 사고 포장을 벗겨 사용하게 되는 과정에서 조금은 까다롭고 약간은 찝찝한 일이 발생하곤 한다. 바로 제품에 붙어있는 스티커를 떼는 것 그리고 그 과정에서 잔여물로 인한 자국이 남는 경우다.깔끔하게 떼고 싶지만 마음처럼 안되는 경우도 많고 긁어서 떼어 버리자니 흠집이 생길까 봐 신경쓰이기도 한다. 특히 제품의 재질에 따라서는 더욱 난감한 상황이 발생할 수도 있다.다음은 지저분하게 남은 스티커 자국을 제품에 맞게 가급적 쉬운 방법으로 뗄 수 있는 몇 가지 팁이다.◆ 콘센트가 가깝다면플라스틱과 같이 열에 강한 제품에 붙어 있

만약 우리가 일 년 내내 쉽게 구할 수 있고 위장에 좋은 식재료를 꼽으라면 사람들은 어떤 대답을 할까? 아마도 많은 사람들이 이미 양배추임을 눈치채고 답할 것이다.자극적인 음식이 인기를 얻고 불규칙한 식습관 등으로 인해 위염이나 위궤양이 흔한 요즘 양배추는 큰 도움을 주는 식재료다. 그런데 여러 방식으로 양배추를 요리하면서도 양배추 심지(cabbage core)는 관심을 못 받고 쉽게 버려진다. 이 심지는 과연 못 먹을 부위일까.양배추가 위에 좋은 이유는 비타민U 때문이다. 재밌는 것은 생양배추즙에 풍부한 SMM(S-methylme

비행기와 고속여객선에는 있지만 기차에는 없는 안전벨트. 이는 우리나라뿐만 아니라 해외의 기차들도 마찬가지고, 국제철도연맹(UIC)에도 안전벨트 관련 규정은 없다. 왜일까?기차는 일단 크고 무겁다. 수 백 톤에 달하는 무게 때문에 웬만한 충격은 승객에게 전해지지 않는다. 한편으로 급가속이나 급제동은 어렵다. 결국 승객이 쏠리거나 튕겨나갈 것을 대비하는 안전벨트의 필요성이 매우 낮은 것이다.게다가 기차에서는 안전벨트가 오히려 승객의 위험을 높인다는 견해도 있다. 열차 사고는 대부분의 유형이 신속한 대피를 필요로 하는데 안전벨트가 방해가

에너지드링크에서 쉽게 볼 수 있는 '타우린'이 노화 방지와 수명 연장에도 영향을 끼친다는 연구가 등장했다. 손쉽게 구할 수 있는 타우린 성분은 정말 우리가 더 건강하고 오래 살 수 있는 비책이 될 수 있을까?8일 사이언스(science.org)에 실린 논문에는 '노화의 원인인 타우린 결핍'에 대한 연구를 다루고 있다. 컬럼비아 연구진이 주도하고 세계 수십 명의 노화 연구자가 참여한 이 연구는 타우린 보충제가 벌레, 생쥐, 원숭이의 노화 과정을 늦추고 건강한 수명을 최대 12%까지 연장할 수 있다는 사실을 발견했다.연구 책임자인 컬럼

생생한 삶의 역사를 가진 산업현장이 예술혼과 어우러지는 건 자연스럽다. 과거 쓰레기 소각장이었던 부천아트벙커 B39는 산업발달과 환경문제가 교차하는 숨결을 고스란히 담은 로컬 역사의 산물로써 그 가치를 더하고 있다.부천시 오정구 삼정동에 위치한 쓰레기 소각장은 중동 신도시 건설 붐과 함께 설치가 확정되어 1995년 가동이 시작됐다가 다이옥신 파동과 환경운동으로 15년 만인 2010년 폐쇄되었다.하루 200톤의 쓰레기를 태우던 삼정동 소각장은 인근 주민들이 환경적 안전성에 의문을 제기하면서 조사에 착수한 결과 허용 기준치의 20배가

요즘은 열대과일을 사서 먹거나 선물로 주고받는 일이 흔하다. 계절이나 취향에 따라 골라 먹기도 하고 간단한 조리를 거쳐 디저트로 즐기기도 하는데, 무엇보다 중요한 것은 과일의 상태다. 특히 열대과일의 경우 수확한 뒤에 익어가는 후숙 과일이 많은데 이에 대한 이해가 있어야 보다 맛있게 즐길 수 있다. 다음은 후숙 과일 몇 가지에 대한 이야기다.■ 골드망고 / 애플망고망고는 과육 자체를 즐기기도 하지만 주스와 스무디, 빙수 등에도 많이 활용하는 인기 높은 과일이다. 망고를 맛있게 먹기 위해서는 일단 상처 또는 멍이 없는 것을 고르고 색

높은 기온으로 음식물이 부패하기 쉬운 여름, 어김없이 등장하는 식중독은 탈수를 막아주는 보존적 치료로 나아질 수 있지만 심각하면 사망까지 이를 수 있어 예방이 중요하다. 최근 식중독 원인균 살모넬라에 관련한 새로운 연구가 등장했다. 살모넬라가 우리 몸의 면역을 어떻게 피하는지 밝혀낸 이번 연구는 향후 식중독 감염 대처에 도움이 될 수 있다.지난 4월 인도과학연구소(IISc)의 미생물학 및 세포 생물학과(MCB) 연구원들이 사이언스 다이렉트에 발표한 논문에 따르면 살모넬라는 SopB라는 단백질을 생성해 면역 세포의 리소좀 융합과 생성

집안 청소를 하거나 설거지를 할 때 혹은 형광등·전등을 교체하거나 하다못해 컵으로 물을 마시다가도 유리가 깨지는 일은 쉽게 일어날 수 있다. 이런 경우 당황하고만 있기에는 위험한 유리 파편들로 2차 피해가 발생할 수 있는 상황기 때문에 침착하게 정리하는 것이 중요하다. 다음은 깨진 유리를 잘 청소하는 방법의 단계다.■ 접근 통제와 확실한 준비청소할 사람을 제외한 사람과 반려동물은 사고가 발생한 곳에서 벗어나도록 한다. 아무래도 깨트린 사람이 정리하는 것이 최선일 것이고, 유리 파편이 떨어진 범위가 불확실하기 때문에 다른 사람과 동물

우리 옛 문헌에 '밤송이조개(栗毬蛤, 율구합)'라고 기록된 해산물이 있다. 모양을 빗댄 이름임을 생각해 보면 쉽게 떠올릴 수 있는 바로 그 성게다.전 세계적으로 약 900종이 알려져 있고 우리나라 해역에는 약 30종이 서식하는 성게는 어촌 경제에서 중요한 자원이다. 경상북도가 조사한 바에 따르면 해녀들이 나잠어업(산소공급장치 없이 잠수해 해조류나 패류를 채취하는 어로 방법)을 통해 채취한 수산물 중에 미역 다음으로 판매금액이 많은 품목이 성게인 것으로 집계되기도 했다.성게는 이맘때 한창 맛있게 먹을 수 있는 식재료다. 소위 성게알이

정신분열증이나 양극성 장애와 같은 정신과적 장애에 대해서는 많이 들어봤지만, 일부 매우 드문 경우의 장애도 있다. 5가지 희귀한 정신 장애 증후군에 대해서 알아본다.프레골리 증후군(Fregoli syndrome)이 증후군은 다른 사람들이 실제로는 외모만 바뀌는 동일한 사람이라고 믿는 망상적 희귀 질환으로 이러한 장애를 가진 사람들은 종종 변장한 사람들이 자신을 박해한다고 느낀다고 한다. 무대 위에서 외모를 빠르게 바꾸는 놀라운 능력으로 알려진 이탈리아 연극배우 레오폴도 프레골리(Leopoldo Fregoli)의 이름에서 유래됐다.프

가임기 여성에게 흔히 발생하는 질병이 남성 자손의 비만에 관여한다는 연구 결과가 나왔다. 지난 5일 국제의학학술지 셀 리포트 메디신(Cell Reports Medicine)에 따르면 다낭성 난소 증후군(PCOS)이 있는 산모에게서 출생한 남아의 경우 비만 확률이 일반보다 약 3배 더 높다.이번 연구는 PCOS가 남성을 통해 여러 세대로 전이되며 건강 문제를 일으킬 수 있고, 관련 증상의 식별과 예방치료에 새로운 관점을 마련했다고 볼 수 있다.PCOS는 난소에 소량 존재하는 남성호르몬이 이상 증가하게 되는 상태를 말한다. PCOS가